Blåbær Mousse
300g blåbær
en spsk citron saft
100g sukker
3-4 Blade husblas
½ tsk vaniljeessens eller ½ vaniljestang og korn derfra
½ l fløde pisket til skum
Kog blåbær sammen med citron saft og vanilje til de er godt møre og tilsæt sukker. Ca 12-15 min. Blend bærene og udblød husblassen. Husblad smeltes i de varme bær og herefter køles massen. Den kolde masse vendes i flødeskummet og stivner yderligere på køl.
Tip:
Istedet for at vende bærene i fløden kan du vende dem i den her hvide chokoladecreme. Det er lidt ala Mette Blomsterberg's opskrift.
Det ville nok hjælpe, hvis opskriften indeholdt mængden af husblas, du bruger :)
SvarSletnåe ja. Det var nok en god ide ;) det er hermed rettet :) tak:)
SvarSlet