Macaron med hvid chokolade og jordbær

Macaron

Macaron drysset med kokos og fyldt med

hvid chokolade med jordbær fra Sorgenfri Specialiteter

SÅ god en chokolade og så smager den meget af jordbær -mere end jeg havde regnet med

Rigtig positiv smagsoplevelse.

Bounty kugler -gør det selv

Et lille "gør det selv" kit, med smagsprøver.

En af pigerne fra mødregruppe 4 ud af 4, havde selv lavet bounty og var utilfreds med dem -de blev tørre. Så måtte jeg reklamere for den opskrift jeg havde -for de er super gode og saftige..

Nu har hun ingen undskyldning for at prøve at lave dem igen

Et lille "gør det selv" kit, med smagsprøver.

Bounty kugler

Æsken er købt i Holland

Eller det vil sige at der stadig mangler både kokosmel og chokolade til at dyppe herligheden i. Heldigvis er det en meget nem opskrift:

En dåse kondenseret mælk
250-300g kokosme
chokolade til at overtrække med

Kom den kondenserede mælk og kokosmel i en skål og rør det rundt til en ensformet masse. Tril den indkølede kokosmasse til kugler og lad den køle/tørre lidt på overfladen, så er de nemmere at overtrække.

Jeg rullede mine igen inden de fik chokolade og de blev helt glatte i overfladen. De kan evt trilles i kokosmel efter de har fået chokolade.   Velbekomme..

Babysalmesang

Clara og jeg går til salmesang her om torsdagen og idag er sidste gang vi skal afsted, så jeg har lavet kage til vores afslutning..

Samlebog med baby rump kage :)  

BABYSALMESANG kage:

Lagkagebunde med kokoscreme

Kokoscreme:

2 blade husblas (jeg smeltede dem i micro med 3spsk limesaft)

3 past.hvider

85 g sukker

½ tsk vanilliesukker ( skal du undlade hvis du bruger limesaft)

1 dl fløde (jeg brugte 2 dl)

60g kokos (jeg brugte 85g)

Husblas udblødes, hvider piskes -tilsæt sukker lidt af gangen.

Pisk fløden stiv og luftig, smelt husblas i micro

Bland hvider, fløde, vanilje og kokos sammen og bland til sidst husblas i

Blandingen stivner efter et pr timer på køl