Snemands cakepop

Snowman cakepop

Mødregruppe 3 ud af 4 var på besøg i søndags og derfor lavede jeg lige de her snemands cakepop.

Hatten

De laves sådan her:

En paillet fra Carletti, et smil fra Freia, 2 små kvisttjørn i fondant og 3 røde sukkerkugler

Samlet med tyloselim.

Der blev mange. 16 stk fulde af chokoladekage og frosting, med røde chokoladelinser til næser

De her er marcipan med kirsebær i midten.. guuuuf

Glædelig 4. søndag i advent

Hvem mon bor bag døren der??

..det gør vort lille nisse

-og han kommer med gaver hver dag hele december måned, tør jeg godt indrømme..

Næste år får han en postkasse og en dørmåtte -for i år ville vores 9 mdr "lille" Clara have ædt det, og det er ikke så sundt for sådan en bette mave ;) 

Konklusion: Nissen må undvære

Glædelig jul til dig der læser med :)

----------------------------------------------------------------------------------------------------

5.dec:

Se så lige her hvad min store pige mener om hendes gaver:

Kære julemand.

Lad være med at give mig babylegetøj og voksenting.

Øverst står der det hun ønsker sig :

Barbie

Penalhus

Tusser

Jeg har købt deres julekalender på pakkekalender.dk og må krydse og håbe ;)

Uret idag vakte dog jubel ;)

1.søndag i advent -gaver

Igen i år får dagplejemor Tove adventsgaver istedet for julegave :)

Vaniljesyltede rødbeder

..lige siden jeg i tidens morgen så klidmoster's rødbeder har jeg haft lyst til både at sylte og udstikke:

Så jeg lavede små juletræer - juletræ's rødbeder

Opskrift:

Kog rødbeder møre. Skyl i KOLD vand og smut skrællen af. Skær dem i skiver og kom på nyskoldede glas.

300g sukker og ½ L eddike koges med en 1/3 vaniljestang. Brug dobbelt alt afhæning af hvor mange rødbeder og glad der er :)

og så er Tove vild med ugler, så da jeg faldt over den her ugle måtte den med hjem og bo hos hende.

Ugle i træ

Go´ 1.søndag i advent :)

Hjemmelavede flødeboller ala juletræer

Idag har vi lavet dagpl.mor Tove's 4. søndag i advent gave :)  Hun skal have hjemmelavede flødeboller.. Jeg fandt en del opskrifter på dem, men valgte Sif's som den der skulle afprøves først..

Jeg skar en rulle marcipan ud i skiver af  ½ - 1 cm tykkelse, bare de er nogenlunde ens -og bagte dem i 7 min og lod dem køle af. (jeg lavede dem igår og de har overnattet i en kagedåse til idag)

2 bægere past.æggehvide (3 hele hvider)
150g melis
2 tsk vanilliesukker
en skål der mindste klarer en liter

Piskes på mellemste hastighed over vandbad (av fingre!!) med en elpisker ;)  Pisk 7-8 min til den bliver stiv nok til at kunne lave toppe (stik en ske i og træk den langsomt op -så skulle du gerne have en top af marengs) men stop ikke med at piske!!
Pisk yderligere efter du har taget skålen op af vandbad, til massen er kølet af.. 5-6 min ca..og så skal toppene gerne blive stående når du trækker skeen op..
Kom det i en sprøjtepose og lad flødebundene stå et pr timer, til der er dannet en overflade inden du overtrækker dem med smeltet chokolade..

Det eneste dårlige ved denne opskrift er at der er ALT ALT for lidt!!     NAMME NAM!!!

Jeg fik 9 juletræer ud af portionen og her ser du de 4 som Tove skal have i adventgave i morgen :)

Grønne flødeboller :)

karameller med lakrids OG hjemmelavede bounty

Jeg har før lavet karameller og denne gang har jeg lavet dem med lakrids smag. Jeg fandt opskriften her og lavede kun halv portion med lakrids og resten blev almindelige :)

Jeg brugte lakridsRODpulver fra panduro -og det var måske en fejl, for de smager IKKE af lakrids,overhoved!! men nu er de trillet i det også, så giver det lidt smag, men slet ikke nok. Kan man trille firkanter, he he..??

Lakrids karameller

Ikke nok med det, så lavede jeg hjemmelavede bounty. De var ret populære sidste år og jeg husker ikke hvem der startede med dem.. ihvertfald prøvede jeg at lave dem uden opskrift for jeg mener kun at det er kondenseret mælk og kokos ;)


1 ds kondenseret mælk fra Nestle'
300g kokosmel ca

og det blandede jeg til det var en tyk tyk masse.. prøvede på at lave bounty lignede stykker og lod dem tørre et pr timer.. inden jeg overøste dem med lys chokolade og dryssede lidt kokosmel ovenpå dem.

Kønne er de ikke, men dælen de smager godt!!

Det var Tove's 3. adventsgave, som jeg afleverede i fredags, så hun rigtig kan hygge her i weekenden.

Julenødder ..

Jeg har lavet 2. søndag i advent gaven til dagpl.mor Tove og vi glæder os til at se hende igen. Hun har været syg hele ugen, den stakkel.. jeg håber hun er ovenpå igen og ikke går og småskranter som mig :(

Denne søndag skal hun forkæles med julenødder som jeg har fundet en rigtig god opskrift på hos klidmoster, som har lavet lidt om på en opskrift fra Piskeriset.
Jeg lavede også julenødder sidste år og jeg har glædet mig meget til at jeg endelig skulle igang med dem igen, nam nam.. nu er brie eller en alm skæreost mine to foretrukne oste, men de smager nu bare bedre med julenødder.. her er min fortolkning af klidmoster's opskrift :

300g nødder:
100g hasselnødder
100g mandler
100g valnødder

Et drys kanel
Lidt chiliflager (har jeg brugt i år)
Et nip salt

2 dl sirup
2 spsk hvid balcamico

Nødder hældes i et lille ovenfast fad og krydderierne drysses over, inden du hælder sirup og balcamico over, blander det og bager det i ovnen i 15-20 min ved 190grader

Julenødder på glas

 Her det færdige resultat. Skiltet har min ældste datter lavet :)

Gaven blev afleveret i morges :)

peberkagehuset - 1.søndag i advent gave

Jeg har fundet en udstikker til et peberkagehus HER og har været ved at lede i gemmerne efter en opskrift på kagefigurer som jeg ved er nem at arbejde med. Hvor jeg har opskriften fra er uvis, men jeg har skrevet 2005 øverst i højre hjørne, men det siger jo ikke så meget.

DEJ TIL KAGEFIGURER:

150g farin
250g sirup
150g margarine

lunes/smeltes i en gryde

1 tsk ingefær
3 tsk kanel
½ tsk nelliker
2 tsk natron

røres i og det afkøles

1 æg (evt. past. hel æg)
ca 500g hvedemel

røres i til dej. dejen hviler en times tid eller tre inden brug. dejen kan ligge på køl et pr dage :)


Til peberkagehuset har jeg tilsat 1 tsk peber sammen med de andre krydderier ;) efter at have set denne opskrift -som er identisk med min jo.. bare lige mere dej i min egen opskrift.. nå, men her fik jeg så også ideen til at lave vinduer af frugt bolcher ;) og et andet sted, som jeg ikke kan finde igen, fik jeg ideen om at lægge en batteri-lyskæde ind i huset...så det ser beboet ud..men det må blive et andet peberkagehus der prøver det!!

Næste peberkagehus får et andet design

..godt med sne rundt om huset og så står den i en lille solstråle :)

Det ser rigtig hyggeligt ud med bolche-vinduerne syntes jeg..


Et godt tip er at lægge bolcher på inden kagen ryger i ovnen, ellers risikere man at få dej med ind i vinduet. Bolcherne nåede ikke at smelte ordentlig, da jeg lagde dem ind efter 5 min og så blev kagerne for sorte inden de smeltede tilpas.  

Jeg fik lavet de første kager for tykke, så de hævede enormt og der var ikke plads til bolcherne.

og så skal jeg prøve kun at komme det halve peber i, for jeg syntes dejen smagte for meget af peber iforhold til alle de andre dejlige jule-krydderier :) og så skal jeg have skåret lidt ned på natron så de ikke hæver nær så meget..

Peberkagehuset skulle dagplejemor Tove have. Hun får ingen julegave, men derimod 4 søndags-gaver i form af spiselige ting til hende og hendes familie.. og det håber jeg hun vil sætte pris på. Ihvertfald blev hun meget glad da vi idag troppede op med peberkagehuset :)

2. søndag i advent..

Adventskrans

I dag skal jeg mødes med kageflokken igen. Det er meget hyggeligt, yderst lærerigt og et rigtigt kage-orgie!!

Vi er 6 piger der mødes fast og de der har fundet lidt tid, mellem børnepasning, vasketøj, andre kager o.l. , har lavet en kage.. -og som regl med nyt og spændende fyld..

Min adventskrans er een af de spiselige(?!) og indeholder vanilie lagkagebunde med citron creme..

God søndag ;)