Cupcake med pindsvin og svampe

..og det er ikke i kagen. Det lover jeg!

Kokos-lime cupcakes med grøn smørcreme. Pindsvin og svampe lavede jeg for 2 dage siden og heldigvis er de tørre. Susanne og jeg skal spise dem idag, senere, når jeg skal over til hende og snakke -og vise min baby frem (som nu er nået at blive hele 6 måneder,inden jeg fik taget mig sammen til at komme afsted, FY!!)

..men jeg glæder mig til at se hende oh kunne da ikke liiige lade være med at snuppe en lille kage med jo.. det er ved at være typisk for mig <3 

Hedgehog

De her små fyrer, kommer i til at se lidt mere til på fredag, (hvor børnehaven igen holder bedsteforældredag og hvor jeg lovede at jeg gerne ville lave kage -igen igen, he he.) sammen med et par af deres "venner" fra skoven.

25 års jubilæum i tennisklubben

..og jeg fik lov at lave en tennis kage :)

Tennisbane med rødt grus og klubben's logo

25 års jubilæum

Kagen er proppet med chokolade. 250g mørk chokolade i kagen og 250g hvid chokolade i hvert lag :)

Chokoladekage med hvid chokoladefrosting og hindbærfrosting

Nettet her, skulle have været på kagen. Men trods at det har tørret i lææænge og jeg havde brugt tykke strimler osv.. ja, så knækkede det.. liiige som jeg skulle fjerne fingrene og troede den sad præcis som den skulle!! Ak ja, kagen måtte være uden net..

Den ville have været FLOT på kagen.

Hindbær frosting

Hindbær frosting:

100g smeltet hvid chokolade
80g blødt smør
200g flormelis
1½ dl hindbær marmelade

Rør smør og flormelis sammen inden chokoladen røres i.. tilsæt marmeladen og smag tilpas :)
Der er til et tyndt lag i en 25cm kage

Hvid chokoladefrosting

Hvid chokolade frosting. Som også kan bruges som topping (oven på cupcakes/mufins)

100g smeltet hvid chokolade
80g blødt smør
3-4 spsk letmælk (gerne sødmælk)
200g flormelis

Smør, mælk og flormelis piskes sammen og den smeltede chokolade røres i :)
Der er til et tyndt lag i en 25 cm kage. Du kan evt bruge lime-saft istedet for mælk, hvis det skal være lidt friskt..

Gigansisk Cupcake tutorial

Jeg har prøvet at lave en gigantisk cupcake. Uden den dyre form :)
Planen var sådan set go nok. Jeg har lavet en lille arbejdsbeskrivelse/ how to:

4 bunde på 20 cm og 2 bunde på 15cm

Jeg skar så der blev en skrå kant

smørcreme på og vend om:

sær pinde i for at holde den øveste kage

Her er begge kager. Husk kageplade på den halv-runde kage

Sådan!!

Smørcreme.

Herfra er der mange muligheder.. jeg tænkte selv på et spøgelse og på babushka og Eva fra Wall-e ;)

..kom selv med flere forslag ..

Jeg overtrak toppen med chokoladefondant

og Laura ville have lyserød, selv om jeg prøvede til med mørke lilla. Pigen vandt -det var jo hende der skulle have den med til bedsteforældredag i børnehaven idag :)

Her, det færdige resultat.

Lidt glasur og et kirsebær på toppen.

Gigantisk cupcake pyntet med fondant karameller og slikkepinde :)

Kagen er chokoladekage og hvid chokoladeforsting.

Masser af Cakepops

Min veninde har fødselsdag idag og igår aftes hentede hun kage hos mig. Cakepops er hendes fødselsdags gave fra mig -selv om vi ikke er på gave!! (og aldrig overholder det )

Jeg fik afprøvet mit stativ igen -denne gang med helt alm runde brune cakepop

..og så en gang cupcake cakepop :)

Kagen er chokoladekage med frosting og så er de overtrukket med chokolade og rød wilton chokolade. Slikkepinde-pinde er købt hos http://www.dinkage.dk/ -kik til venstre under cakepop ;)

Bag kage, lav frosting og smelt lidt chokolade.

Smulder den kolde kage i en skål og rør frosting i til den har rom kugle-konsistens.

Lav kugler og stik enden af pinden i chokoladen og der efter i kagen.. stil dem på køl til de er godt kolde og overtræk dem med chokoladen.

Lad tørre på en kagedummie eller flamingoplade -lav evt et glas med bønner eller linser de kan stå i..

Ved cupcakes overtrækkes den nederste del inden pinden sættes i - de tørrer i en æggebakke med husholdningsfilm inden de får en anden farve top + krymmel

God fornøjelse og tillykke til dig Vibeke

Babyshower cake -lyserød med STORK

I dag har vi været på besøg hos falck. Vi skulle ind og mødes med den paramediciner, der tog med i ambulancen ved Clara's fødsel.

Jeg var NØDT til at lave en kage:

Chokoladekage med hindbærfrosting. Total lyserød kage!!

Jeg var nødt til at afprøve lidt blomster og fuglene fra min nye mould

Stork stork langeben

Special delivery <3

Jeg havde set en opskrift på hindbærfrosting som jeg lavede dobbelt portion af og kom mellem bundene og smurte også op med den. Men den var bare slet ikke særlig god!! det var lige før eens tænder ætsede af sukker chok!! ØV

Næste gang vil jeg lave min hvide chokoladefrosting om til een med hindbær i -det MÅ da blive bedre..!!

Men vi hyggede os mens vi var på besøg. Ungerne prøvede både at sidde i akutbilen og ambulancen og det var bare et hit med det blå lys.. det bedste var selvfølgelig at snakke lidt med Carsten og de andre der var der.