Marcipan specier

marcipan specier er det bedste vi ved.. og de er rigtig nemme at lave..

200 g smør... (ja SMØR)
90 g flormelis
75 g ren rå marcipan, der er revet
korn fra en vanille stang
250 g mel


1 sammenpisket æg
perlesukker

Det æltes hurtigt sammen til en dej og trilles til 3 cm tykke stænger der hviler et pr timer i køleskabet, inden de pensles med æg og drysses med perlesukker. Så skæres de ud i ½ cm tykke skiver, der lægges på en bageplade og bages ved 175 grader i ca 12-15 min.

dut dut dut -endelig en færdig kage :)

ja det er denne her jeg snakker om:

nej hvor tog det lang tid at dutte over det hele.. og min hånd smertede og nutella smørcreme smeltede!!
Jeg havde lavet 3 poser med creme i og så var det bare at flytte tylle over på næste pose når min hånd havde smeltet cremen for meget :)

men AV min hånd -den kunne ikke klare så meget af gangen, så det blev et projekt jeg gik lidt til og fra i løbet af dagen :)

Kagen er ren chokoladekage og bagt i en 3D bamseform .. kagen er til bedsteforældredagen i børnehaven idag -og da jeg afleverede den i morges stimlede børnene sammen om den, så den skal nok blive spist..

vundet give-away :)

NEJ, hvor blev jeg glad.. se hva jeg har vundet hos kakedesign det er godt nok et stykke tid siden, men energien er simpelhen på -1 i denne graviditet, men NU blev det endelig til et indlæg igen :)
Men lysten er der stadig og jeg glæder mig til igen at kunne lave en masse pynt og lækre kager..

Baby rump kage til barnedåb

Min veninde Annemarie skal have sin datter døbt idag. Jeg har fået lov at lave kage og jeg er yderst tilfreds med den.. jeg er vild med den kage..

Chokoladekage med tobleronecreme og hindbær mousse

"forfra".. og hvor er jeg glad for mine udstikkere :) jeg syntes det giver et rigtig flot tæppe..

Close up af fødderne..  Det er ren MMF. Jeg ville have lavet dem i RKT men dem havde børnene spist i løbet af sommeren til morgenmad ;)

Dåbskage

Det er blevet søndag og Mathias skal døbes. Jeg fik lov at hjælpe med at lave kagen:

Chokoladekage med banancreme og hindbær mousse

Et pr bamser..

..og baby converce skoene jeg lavede den anden dag :)

Fransk Smørcreme

Den smørcreme jeg oftes bruger er denne:

160g sukker
3/4 dl vand  
koges til det når 120 grader -jeg bruger et sukker-termometer. Men har fået det til at lykkedes uden :)

1 past.æg
2 past blommer
Piskes i røremaskinen mens sukkervandet koger.. pisk til 3 dobbelt størrelse ca

sukkervandet hældes langsomt ned i æggemassen. pas på for det er VARM!!
Røremaskinen kører til skålen føles kold udenpå -det tager sin tid..

250g blødt smør piskes i , lidt af gangen.
½-1 tsk vanillieessens piskes i tilsidst

Smørcreme med palmin

Palminsmørcreme:

250g blødt lurpak smør
250g blødt palmin
1-1½ pk flormelis
3 tsk vanillie essens
5-6 spsk vand

Smør og palmin piskes godt sammen. Flormelis, vand og essens piskes i, lidt af gangen.
Smørcremen kan fryses ned til senere brug. Frys evt i mindre portioner.
Opskriften er oprindelig fra Mette som har Mette's kagedrømme.