150g Toblerone (eller anden chokolade)
½ l fløde
2 blade husblas
Tobleronen brækkes i stykker i en tykbundet gryde og fløden hældes over.
Opvarmes under omrøring. Må IKKE koge, men skal være nær kogepunktet inden det tages af og køles et øjeblik inden den udblødte husblas smeltes i fløden.
Opbevares i køleskabet til dagen efter (dækket med husholdningsfilm, helt nede op overfladen af fløden) hvor det piskes med el-pisker til det er tyk og cremet..
lørdag den 28. november 2009
how-to: bagepapir i rund form, stadig med skarpe kanter!!!
klip af og så har du en rund bund og stadig med skarpe kanter!!
Jeg smører gerne med lidt olie INDEN jeg kommer papir på, så klistre det helt til bunden uden at folde..
Jeg smører gerne med lidt olie INDEN jeg kommer papir på, så klistre det helt til bunden uden at folde..Hvem kan se skoven for bare træ'er??
torsdag den 26. november 2009
Juletrio..
mandag den 16. november 2009
Bog kage
Bog kage til Rikke som skal med på kursus.
Kagen er chokoladekage med hindbær mousse og tobleronecreme. Overtrækket er mmf med marcipan.
BOGORM
søndag den 15. november 2009
Lemon curd
LEMON CURD
saft og skal af 4-5 citroner (1,75 dl saft)
350g sukker
175g smør
4 æg
2 æggeblommer
Pisk æg og sukker sammen i en gryde og tilsæt smør, citronsaft og citronskal.
Varm forsigtigt op, så smør og sukker smelter, mens du hele tiden rører i det.
Efter ca. 10 min skulle det gerne begynde at tykne. Husk at røre godt, det må endelig ikke koge - det er færdigt når det kan dække bagsiden af en ske uden at glide af med det samme. det skal have ca. samme tykkelse som kogt kagecreme. Hæld det gennem en sigte og sæt det i køleskabet eller i et isbad til hurtig afkøling, eller direkte i tærteskallerne. Lemon Curd kan holde sig en uge på køl og smager godt i desserter, kager og selvfølgelig på hjemmebagte scones.
Denne her har jeg fundet hos Sif -og den er klar MIN favorit
saft og skal af 4-5 citroner (1,75 dl saft)
350g sukker
175g smør
4 æg
2 æggeblommer
Pisk æg og sukker sammen i en gryde og tilsæt smør, citronsaft og citronskal.
Varm forsigtigt op, så smør og sukker smelter, mens du hele tiden rører i det.
Efter ca. 10 min skulle det gerne begynde at tykne. Husk at røre godt, det må endelig ikke koge - det er færdigt når det kan dække bagsiden af en ske uden at glide af med det samme. det skal have ca. samme tykkelse som kogt kagecreme. Hæld det gennem en sigte og sæt det i køleskabet eller i et isbad til hurtig afkøling, eller direkte i tærteskallerne. Lemon Curd kan holde sig en uge på køl og smager godt i desserter, kager og selvfølgelig på hjemmebagte scones.
Denne her har jeg fundet hos Sif -og den er klar MIN favorit
Abonner på:
Opslag (Atom)
