Valentins cakepop Giveaway -VINDER ER FUNDET :)

Sååå fandt random.org vinderen! 

Min mand fik lov at trække og bestemte sig for at det 5.tal som random.org valgte, ville vinde.. 

12, 16, 44, 57 og 5 ... altså er vinden nr 5 : 

Mamma-Krea

-smid din adresse til min mail: lenegk @ ofir.dk, 

så sender jeg hurtig din gave til dig :)

Flying high -dåbskage

Sofus som er Trine's knægt, blev døbt i søndags og de ville gerne have kage til dessert.

Trine er barnebarn af mine forældres gamle naboer og vi har leget meget sammen som børn, så det var da bare SÅ hyggeligt at få lov at lave kagen til Sofus. Tak for det Trine :)

Sofus' dåbskage

Chokoladekage med hindbærskum og hvid tobleronecreme. 

Cupcake med indbagt hjerte

Hjerte cupcakes.

Rødt hjerte bagt inden i en cupcake

Red velved kagebund, hvor jeg har trykket små hjerter ud af :)

Vanilje cupcake med hjerter. De skal fyldes op så hjertet er næsten dækket.

så ser de sådan her ud inden i.. <3

Du kan også lave en bamse, en stjerne eller en blomst måske.. alt er tilladt :)

Opskriften på kagerne finder du her:

 Red velved opskrift 

Vaniljekage opskrift

Barbapappa figurer

Barbapappa -en familie på tur

Joan bad mig lave et hold barbapappa som hun skulle bruge til sin datters fødselsdags kage.

Jeg lavede lidt blomster og blade også -i barbapappa farver :)

Joan, tillykke med din datter's 2 års fødselsdag, jeg håber I får en rigtig god dag.

Ugle Cakepops

Ugler 

..en prøve! Jeg blev ikke tilfreds med dem, så der kommer ugler igen på et andet tidspunkt :)

..men selv om det slog fejl, så tør jeg godt vise dig ideen. Jeg er sikker på at du kan se, hvad du selv ville gøre anderledes og bedre. Det er sådan man får ideerne mange gange, syntes jeg

Fastelavnsboller

Jeg spiste fastelavnsboller igår, hvor jeg havde en veninde ovre til aftensmad og krea-hygge.

Jeg plejer at lave fastelavnsboller efter denne her opskrift og den holder jeg ved :)

Uhm.. godt med creme -kom evt lidt pistacie-marcipan masse i også.

Jeg klemmer de 4 hjørner sammen og klemmer cremen godt inde.

Alligevel syntes jeg ikke altid det lykkedes at cremen bliver hvor den skal.

Så jeg har lagt dem i Muffins formen i år. Det er gået bedre end de andre år. 

Jeg har en familie der er ret glad for fastelavnsboller, heldigvis. 

..men ingen billeder af de færdige fastelavnsboller.. der har jeg simpelhen ikke været hurtig nok!!

Sådan skærer du en kage i bunde

Jeg bager og afkøler kagen inden jeg går igang.

Jeg bager som regel en hel kage og skærer den i 3 bunde.

Jeg bruger en trekant som er 1½cm høj og egentlig beregnet til bordskåne, men jeg har lagt beslag på den til mine kagebunde. Jeg bruger en takket brødkniv, som jeg lægger fladt på trekanten og får derved den samme tykkelse hele vejen rundt.

Når første bund er skåret løfter jeg kagen til enten et nyt stykke bagepapir, eller som i dette tilfælde, ved siden af den første bund. Det kommer an på kagens størrelse om de kan være ved siden af hinanden eller ej.

Jeg ligger kagerne på en rist med bagepapiret i mellem. En plastpose over og så pakker jeg dem ind i rene viskestykker inden de ryger en tur i fryseren evt eller venter på at blive lagt sammen

Kage, pakket og klar til fryser.

Når jeg skærer bunde bliver der altid noget tilbage. Det kommer jeg i en plastpose og bruger til cakepops :)

Der er mange måde at dele en kage på: 

Nogle bruger et trick med en sytråd, hvor man skærer hele vejen rundt og kommer sytråden i randen og på den måde trækker den igennem og får en bund.

Nogle bruger en kagedeler, der ligner en stor oversize ostehøvl og som de trækker gennem kagen og får bunde på den måde.

Andre igen bager deres bunde enkeltvise.. min er bestemt ikke den eneste rigtige, men den virker bedst for mig :)