40 års jubilæum kage, marguerit

Lidt godt til tv'et, i anledningen af Hendes Kongelige Højhed Dronning Margrethe 2. af Danmark's jubilæum -det første jeg tænkte var daisy (marguerit) og jeg havde længe villet afprøve endnu en red velved kage. So be it!!

Opskriften fandt jeg hos kagemums som har travlt med at lave sukkerblomster. De er rigtig flotte skal jeg lige hilse dig at sige.. så kig ind til hende :)

Opskriften kommer her for en god ordensskyld. Den er fra "the humming bird bakery" bog:

RED VELVED

60g blødt smør

150g sukker

1 æg

1 spsk usødet kakao

2 spsk rød frugtfarve

½ tsk vanillie ekstrakt (brugte essens)

120 ml kærnemælk

150g mel

½ tsk natron

1 tsk hvid eddike (brugte brun)

Smør og sukker piskes godt. Tilsæt æg og pisk igen. Kakao, frugtfarve og vanillie blandes til en tyk pasta og blandes i massen. Tilsæt kærnemælk og mel af et pr omgange og tilsidst røres natron og eddike i.

(jeg ville blande kakao med mel og natron -og lade kærnemælk , vanillie, frugtfarve og evt eddike følges ad i skålen over 2 omgange -og gør det helt sikkert næste gang de skal laves)

Formen fyldes 2/3 dl op og bager 20-25 min ved 170 grader.

Margueritten laver man hurtigt:

6 ligestore stykker fondant, trilles til en dråbeform og ridses i midten.

En lille gul kugle i fondant udgør midten.

Har du også brugt lidt af dagen foran flimmerkassen??



Barbapappa flytter hjemmefra

Mødregruppe 4 af 4, er så småt ved at nærme sig de 1 år's fødselsdage. Den første fyldte 1 år den 5. og så kommer de ellers med den 13. og den 23. januar, for at ende på min Clara den 19.feb ..

I morgen skal Martin holde fødselsdag. Han's mor bager kage og jeg har lavet Barbapappa figurer til.
Jeg har lavet 2 hold (og jeg fik faktisk hjælp af Charlotte som holder fødselsdag for sin Harald den 23.jan) for Harald skal også have en Barbapappa kage.

Tillykke med dagen Martin



Vundet giveaway

Jeg er nødt til at vise jer hvad der lagde i min postkasse i lørdags:

Skøn skøn gave fra Eva som bestemt er et besøg værd.

Faktisk har hun lavet en DIY på de her lækre hjemmefutter..

Du kan se opskriften her

str 41/42 ..(mest 42) *fløjt fløjt*

De er SÅ lækre at have på, at ungerne også låner dem.

..og farven er jeg vild med <3

Du kan se HER hvilke farver der var at vælge imellem

1000 tak for de fine futter. Jeg er allerede meget glad for dem

Cakepop, sådan laver du dem

Jeg har bagt en chokoladekage, du kan bruge hvilken som helst chokoladekage, smulret den afkølede kage i en stor skål og blandet den op med lidt nutellasmørcreme, til en cakepop-masse.

Massen skal lige kunne hænge sammen og ikke være for blød. Den skal holde formen.

Jeg har afmålt ca 30g til de her cakepop

Jeg bruger mellem 30 og 40g. Cakepop moulden kan tage 30g og det er en fin størrelse. Man skal passe på at det ikke bliver for kvalm. Kommer du over 40g falder massen af pinden. (erfaring)

Smelt chokoladen i vandbad eller i micro'en efter anvisning på posen. Jeg har valgt vandbad.

Form cakepop'en. Dyp enden af slikkepinden i chokoladen og stik den i massen. Den laver ligesom en krave neden under og den må du ikke tage væk. Det er den der holder massen på pinden.

Sæt nu alle dine cakepop's på køl (15-20min), mens du smelter chokoladen helt.

Du dypper din cakepop i chokoladen, så den er helt dækket.

Gerne så kraven ikke ses (der hvor pinden er sat i og man kan se chokoladen)

Bank pinden let mod kanten af skålen, så det overskydende chokolade drypper tilbage i skålen og kan bruges igen. Drej den rundt/vip den så den tørrer jævnt. Jeg fik sat hanekam på inden jeg kom i tanke om billedet, men jeg er overbevist om at du ved hva jeg mener.

Du kan med stor fordel bage dem i den her fantastiske form, (som jeg også har brugt til snemænd, men hvor jeg desværre valgte en dårlig kvalitet af chokolade som ikke stivnede igen,  øv bøv) som giver en god luftig kage og ikke en tung klæbrig masse, som cakepop kan være -især hvis man får for meget ;)

Du kan med fordel have lavet pynten i forvejen, for så er den nem at sætte i chokoladen inden den tørrer helt op..

Jeg har brugt hjertet (det største) til fødder og hanekam

Øjnene har jeg lavet selv (tryk for at komme til arbejdsbeskrivelsen)

Næb og drøbel er begge lavet til en dråbe. Næbet er blevet skåret op med en kniv, ikke andet.

Kunne du ikke se denne lille høne daske af sted på sine små fødder og samle et pr korn ??

Hønsegården

Min mor holdt hønsefest for alle sine veninder i går:

Dekorerede cookies

Burhøns

Cakepop høne, Cakepop høns.

Du kan med fordel bage dem i den her.

Hvis de var gule havde det været kyllinger? -måske en ide til påske??

Chokoladekage overtrukket med chokolade og pyntet med fondant

Er de ikke kære??

Jeg har lavet en arbejdsbeskrivelse af cakepop :)

SE HER

Håber du kigger med..

Barnedåb

Min skoleveninde har fået sin dreng døbt idag.

Her ser du han's kage. Chokoladekage med toblerone og hindbær.

Kagen er crimpet med en hjerte crimper

Blomster, navn og dato

Toppen er en cakedrum der er overtrukket, sprøjtet med perlemor spray og beklædt med et bånd.

Converse sko i lys blå, lidt hjerter og en blomst pryder toppen.

Tillykke med dåben :)

Øjne, sådan kan de laves

Du skal bruge runde skrive tyller i forskellige størelser. Jeg bruger her en str3 til hvid icing og så en str2 til det sorte icing. Sprøjteposer og adaptore og et pr pensler..

Du skal selvfølgelig bruge Icing, som du laver af past. æggehvide og flormelis, der skal være så stift at det kan holde formen. Se lige det her fif til din sprøjtepose. Jeg plejer at bruge mine rester til at lave øjne og andre ting af, istedet for at smide det ud *stop spild af mad*

Jeg kommer spidsen af tyllen ned i den hvide og giver den en lille klat sort.

Her kan du se at der laves små toppe. Dem kan du rette med en tør pensel.

Bare dup dem lidt så de er flade og uden toppe

Tæt på dem der ER duppet. Nu er det bare at lade dem tørre godt op (12 timer, et døgn eller to) inden bagepapiret rystes lidt og de er klar til at hælle i en lille skål til opbevaring.

Bliver du ved længe nok har du mange der kigger på dig :) og finder helt sikkert er pr der har samme størelse og kan bruges sammen.

Føler du dig også overvåget?? he he