cupcake med confetti krymmel til mødre gruppen

Mødregruppen (nr 3 ud af 4) var på besøg idag og blev rigtig forkælet med kage.

Ckololadekager og vaniljekager med fluffy white toppings

..og med Confetti krymmel

Fluffy white toppings fundet hos Min Kage

2,4 dl sukker

0,8dl vand

1/4 tsk citronsaft

2,5 past. æggehvide (der var 1 1/4 i mine æg, så jeg brugte 2)

1 tsk vanilje sukker

Hviderne piskes mens sukkervandet koger i ca 5 min. Jeg brugte min røremaskine og piskeriset. sukkervandet hældes langsomt ned til hvider -og pas på ikke at ramme piskeriset. Så sidder alt sukkeret på piskeris og skål og ikke i hviderne. Pisk til massen er så stiv, at det kan holde formen.

den er sinsyg go' , nam nam..

Cake pop icecream

Jeg er vild med pistacie is og vanilje is (og blåbær is, som der ikke blev plads til idag!!)
Mødregruppen er på besøg idag. De får lov at prøvesmage cake pop IS, som jeg lavede igår aftes inden sengetid.

Cakepop is

De 12 små kræmmerhuse fik jeg Karen Volf til at bage for mig.
Der er vaniljekage og vaniljefrosting i de grønne "pistacie is" og der er 45g kage i kræmmerhuset
I den hvide "vanilje is" er der chokoladekage med chokoladefrosting og 55-60g kage

Opskrift på chokolade til cake pop:
Jeg smeltede en plade hvid chokolade på 250 g og havde to store tsk Crisco smeltet med også, så bliver det lidt tyndere og nemmere at overtrække. Jeg er ikke vild med alt for tyk et lag chokolade.
Da jeg var færdig med at overtrække de hvide og drysse med lyserødt sukker, kom jeg grøn pulverfarve (Foliage green) i resten og overtrak "pistacie isen" -havde jeg haft pistacienødder i huset havde jeg hakket lidt af dem og drysset over, men det havde jeg desværre ikke. Men et par af dem fik lidt grøn Confetti krymmel istedet.

Cakepop icecream, de var rigtig gode.. jeg hældte sukker i to skåle for at de kunne stå oprejste, nu der ikke var pind i dem.

Hvis de skal på pind er man nødt til at skære lidt af bunden for at kunne stille pinden ind -og husk at komme lidt chokolade i hullet, så pinden ikke falder igennem. Jeg viser det en anden god gang ;)

Sådan laver du confetti og blomster krymmel

Når jeg har lidt mmf eller sugarpaste til overs fra at modellere, så ruller jeg resten ud og udstikke så mange små blomster som jeg kan. Det giver blomster i mange farver og det ser lidt festligt ud. Jeg bruger også blomsterne til at sætte rundt i kager hvor der er tyllet græs rundt i kanten.

flower sprinkel, blomster krymmel

Nu har jeg fornyet mig lidt og lavet dem runde!! Jeg rullede som sædvanligt mmf'en ud og lod det tørre inden jeg fandt min største skrive-tyl (rund) men den er nu ikke så stor som jeg gerne ville have, men den må gøre det ud for nu:

Confetti sparkles, runde krymmel

Sådan gør du:

Rul mmf'en tyndt ud og vær sikker på det ikke hænger i pladen. Lad det tørre lidt.

Tag en rund/skrive tyl og så er det bare at trykke dem ud.

De stakker sig inde i tyllen og du hælder dem bare ud efterhånden som den bliver fyldt.

Under tyllen på billedet kan du se hvordan de blå har stakket sig -til en lille pølse.

Skil dem ad med en lille paletkiv eller lad dem tørre, inden du forsigtigt skiller dem ad mellem fingrene.

Du kan med fordel lave mange og lade dem tørre godt inden de gemmes i en lille bøtte eller plastpose til senere brug.

Sådan laver jeg urtepotte småkager

Du bager en masse lækre småkager. Jeg lavede en enkelt portion dej og delte den i 2 og kom lidt kakao i den ene portion. Så udstak jeg 4 småkager til EN urtepotte. Den øverste blev størrer og fik udstukket et hul i midten.

Så bagte jeg blomster. Du kan se på billedet nedenunder, hvilke udstikkere jeg brugte til mine blomster. Tulipanen er lavet ud af den ovale form og hvor jeg skar den i form med en kniv, inden jeg bagte dem.

Så lavede jeg en portion Icing. Lavede en lille sprøjtepose med hvid og en skrive-tyl nr 2, som jeg lavede blomsternes kanter med. du kan sagtens vælge en anden farve, fx den farve som blomsten skal være. Jeg valgte den hvide.

Jeg smeltede lidt chokolade, så det kun liiige smeltede. Satte småkagen med hullet oven på en af de andre runde og kom lidt chokolade i hullet. Pinden der ses på det øverste billede er en lille træpind som jeg brækkede over og satte ned i chokoladen inden den var stiv. Jeg brugte risten til at holde pinden oprejst og gav chokoladen en lille tur i køleskabet, så det kunne stivne helt..

Dekorere småkager.

Jeg har ikke fundet noget der er nemmere at udfylde med, end kødnåle. Jeg har et pr plast flasker, som er beregnet til chokolade, men de er for store og icing løber UD over det hele.. Så jeg klarer mig -og så har jeg jo min datter som gerne hjælper mig. Det er hende der har dekoreret cookies på billedet.

Så farvede jeg en portion GRØN og kom i sprøjtepose med en lille blad-tylle på. Til blomsterne lavede jeg en LYS GUL, PINK og en CLARET. Farverne fik 3 tsk kold vand hver ca og så var de lidt mere flydende og kan fordele sig pænt på småkagen.

Under arbejdet havde jeg en opvreden klud over skålen, så Icingen ikke tørrede ud -det er et must!!
Når kagerne er færdig skal de tørre 4-5 timer.. jeg slår 2 fluer med et smæk og sprøjter grøn icing på pinden med min blad-tyl og placerer den færdige dekoreret cookie PÅ pinden, så den sidder godt fast.

Lagt til tørre

Sæt 2 runde sammen med icing og sæt også blomsten fast, når icingen på blomsten er tør.

Til sidst får blomsten et pr blade..og så er der serveret ;)  de ser festlige ud på kagebordet!!

Her finder du:

småkage

icing

sprøjtepose 

Pastafarver

Harry Potter

Caroline skal holde 10 års fødselsdag idag og hendes mor laver selv lagkage. Jeg har så lavet dette "låg" med Harry Potter tema på til kagen -for hun elsker Harry Potter!!

...og så er det jeg må indrømme at jeg slet ikke ser film. Det kan jeg som regl ikke sidde stille til og Harry Potter filmene er ingen undtagelse!! Det afslører tryllestaven vist??  for sådan ser den slet ikke ud i Harry Potter -undskyld Caroline.



Urtepotte småkager

Det skulle prøves, efter at have set det på nettet et sted. Jeg kan simpelhen ikke finde den side igen, selv om jeg syntes den blev gemt, så er den væk og jeg har lavet småkagerne efter hva jeg husker/mindes at have set..
Kagerne er lavet sammen med min 5 årige datter .. og min 2-årige datter har stået med fingeren fremme for at smage Icing og ikke mindst kager   ...UHM, mor kage-ting, UHM.. man bliver ski blød om hjertet <3

Her er Laura's fine kager som de voksne på hendes stue skal have når hun møder i BH idag.

Jeg syntes simpelhen de er rigtig flotte. Min dygtige pige <3

Urtepotte småkager

Jeg har ingen terracotta farve blandt mine ellers så mange farver, efterhånden. Så jeg valgte at dele min småkagedej  op i 2 og tilsætte den ene halvdel lidt kakaopulver.

Rigtig god tirsdag til alle :)

Håndbold kage

Jeg håber billedet kan tale lidt for sig selv og at du syntes det ligner en håndbold:

Handball cake

Kagen er mazarinkage med chokoladecreme og jordbær mousse med friske jordbær stykker. Selve bolden er chokoladekage :)

Jeg har overtrukket kagen med PME fondant. den er simpelhen bare SÅ skøn at arbejde med

PS 3 kage til konfirmation

PlayStation 3 kage.. Der er ikke meget der kendetegner en PS3'er. Alligevel lykkedes det mig at lave en kage som ligner..eller gør den??
Jeg håber Nikolaj kunne se hva det var :) da han fik overrakt denne kage under faderens tale.

PS3 cake

Jeg lavede en controler til ps3'ern, men jeg syntes ikke den blev go'... den er lavet i RKT og overtrukket med sort fondant, som kagen også er det..

Alt for meget lys på dette billede..

Kagen er chokoladekage med chokoladefrosting. ALT hva Nikolaj elsker på et "sølvfad" ..chokolade og PS3

Tillykke med konfirmationen i fredags på storebededag.

Cake pops

Christian, som fik Manchester United Tshirt kagen i søndags, holder fødselsdag i dag tirsdag, for drengene i klassen. Christian's mor er vores dagpl.mor Tove.. så jeg kommer der dagligt og ved at Christian ELSKER kage.. en RIGTIG kage-syg dreng, som heldigvis er meget aktiv i fritiden :)

..derfor kom jeg lige i tanke om at jeg ville lave ham en gang Cake pops til fødselsdagen..

15 Pops

Alle af chokoladekage med chokoladefrosting og overtrukket med chokolade. Kage og frosting havde jeg i fryser, så det var bare at lade det tø. Chokoladen blev et lys og et mørkt (70%) påskeæg, som ungerne ikke får ædt og nu var jeg træt af at se på dem -så de blev smeltet og brugt ;)

Et lidt tydeligere billede af kage slikkepindene :)

cake pop prøve

Jeg har lavet cake pop og ville forsøge mig med at overtrække med fondant.. det gik meget fint og skal klart prøves, snart, igen..

Lyseblå mmf-overtrukne cake pops

Manchester United trøje

Christian holder fødselsdag denne søndag eftermiddag for sin familie og på tirsdag for drengene fra klassen, så kagen skulle deles over to dage. Kagen skulle række til 24-25 personer alt ialt og meget gerne være en Manchester United shirt.
Jeg har før lavet en Manchester United shirt som du kan se her ,men nu har de dælme fået ny trøje!! som de nu gør..men så stod jeg på bar bund og måtte google lidt inden jeg vidste hvordan den Tshirt NU så ud..

Den ser sådan her ud:

Manchester United 2011 Tshirt

Kagen er lyse lagkagebunde med jordbærmousse og kagecreme. Overtrækket er overtræksmarcipan fra FunCakes som jeg farvede ved at tæske den en gang rundt i røremaskinen, efter at have plukket marcipanen i mindre stykker. Jeg undlod at komme frisk jordbær i kagen, når nu den skulle holde til tirsdag også.

Jeg håber du får en rigtig god fødselsdag Christian :)

Sidste års fødselsdagskage til Christian var også Manchester United og ses her

Konfirmation og fodbold

Min kusine Rikke's dreng er blevet konfirmeret idag og da han har fodbold på hjernen, ja så MÅTTE jeg jo lave en fodboldkage til ham!! Kagen var en del af et kagebord.

                                                              F.C MIDTJYLLAND kage

Kagen var chokoladekage med toblerone creme og hindbær mousse overtrukket med mmf

Tillykke med konfirmationen Joachim

Dåbskage med billede

Så blev det endelig min tur til at prøve at få lavet en kage med et billede af sukkerglasur på. Jeg hentede kyndig vejledning hos Nanna som har Pyntekagen og det lykkedes til fulde for mig, uden at ligge søvnløs over at billedet skulle smelte eller på anden måde blive ødelagt..

Lilla, lilla og lidt lyserød, så det passede til billedet af Silje

Silje's dåbskage

Lilla Convers sko

Kagen er chokoladekage med limemousse og toblerone creme.. og er overtrukket med mmf og pyntet med et utal af blomster..

Nyt arbejde må kræve en kage..

Min lillebror ringede at han manglede kage. Han skal starte nyt arbejde på mandag og de gamle kollega'er skulle have kage. Men for at gøre forvirringen total så er det nye arbejde også det gamle arbejde.. Han er nemlig gået tilbage til det sted han var før, hi hi hi...

For ikke at skulle ud i at lave en kranbil !!, så lavede jeg deres logo:

Give Sværgods logo kage

Kagen er chokoladekage med hvid chokoladecreme og hindbær mousse, overtrukket med PME sugarpaste i farven IVORY.

Tillykke med dit nye arbejde lillebror :)

Kage-buket til mor's dag

Mand og de 3 ældste børn er kørt ind til farmor med en buket blomster og en kage-buket

Kig nærmere på billedet og SÅ forstår du hva jeg fabler om ;)
Farmor skal have cupcake med gerbera blomster. Holdt i lilla farver.

Her er buketten til svigermor. Den spiselige buket!! Sommerfuglene er dustet med champagne-dust og en af dem er på pind :)

..med blomsterspand og det hele... ikke den slags buketter jeg plejer at se i rema1000 når jeg handler !!!

Her er den pakket ind i celofan og klar til at blive afleveret. Kagen er squashkage med ostecreme som kagen til min egen mor også var det.

Glædelig mor's dag

Ostecreme

Ostecreme er nem at lave og smager sindsyg godt til squash -og gulerodskager

60 g blødt smør
150 g flormelis
1 tsk vanilliesukker
100 g flødeost naturel

Det hele røres sammen til en ensartet masse -og smager bare super lækkert :)

Squash kage

Min veninde havde lige bagt kage den anden dag jeg kom om til hende på et lille visit. Hun havde bagt squashkage og hele huset duftede SÅ lækkert.. og jeg fik et stykke med hjem og måtte have ringet efter en opskrift:

3 æg
500g sukker
2½ dl olie
5 dl squash
400g mel
1 tsk bagepulver
2 tsk natron
1 tsk salt
2 tsk vanillesukker
3 tsk kanel


 Æg og sukker piskes luftig. Mel blandes med bagepulver, natron, salt, vanilliesukker og kanel og vendes i skiftensvis med olien og reven squash vendes rundt i dejen til sidst.

175 grader i en times tid -alt afhængig af størrelse og form. Mine muffins fik ca 25 min inden de var nok fx..

Mor's dags blomster kage

Vi var ude hos min mor idag og fejre mor's dag :)  
I den anledning havde jeg bagt en bette kage, som jeg nu gør, når jeg skal nogen steder hvor en kage er på sin plads -og det var det her..

Kagen er en squashkage med ostecreme, overtrukket med IVORY sugarpaste fra PME.. guuuud hvor er det lækkert at arb med. Det er så lækkert og jeg skal vist have købt mig et lager ;)

Jeg har købt en måtte som jeg har lagt over fondanten og derved præget et mønster, inden jeg har overtrukket kagen med det. Kunsten er at man ikke får trukket for meget i mønstret.

Aurikel eller primrose som den hedder på engelsk.

Sugarpaste/fondant aurikel/primerose

Billed spam af min seneste fondant blomst og min nye præge-måtte.

Søndag får jeg mine dejlige kagekoner på besøg og sender mand og de tre ældste børn ind til svigermor med en buket. Både i kage og i blomster, men det må i vente med til i morgen formiddag :)

Cupcake Wrappers giveaway

Jeg har rundet de 100 faste læsere og det skal da fejres.
(Jeg ved godt at der er 105 faste læsere og jeg er lidt bagud på den giveaway, men de to mindste skulle lige over en gang skoldkopper inden jeg fik tid til at blogge. Nu er de raske igen. Sådan da, for min lille Clara har lige dannet sår på de sidste igår!! og er stadig en smule pylret indimellem, men nok om det)

Jeg har nemlig været så heldig at http://dinkage.dk/ har sponseret min næste giveaway *juble*
..nu håber jeg at I elsker den lige så meget som jeg.. jeg sidder nemlig tit og kigger på dem når jeg handler kageting og tænker "skal -skal ikke" for jeg syntes de er flotte, men dyre!!

De fineste cupcake wrappers i sølv og med stjerner og så er der 12 stk i en pakke.

Du deltager med:

1 lod ved at skrive en kommentar og at være tilmeldt som fast læser -husk evt mail adresse, så jeg kan få fat i dig, hvis du er heldig at vinde.

2 lodder ved at skrive en kommentar, være tilmeldt som fast læser og linke til min giveaway. Brug gerne billedet.

Jeg trækker vinderen på far's dag/grundlovsdag som er 5. juni og er der 120 faste læsere eller derover, lægger jeg en cupcake-tyl ved også..

Jeg håber på at I har lyst til at deltage..



Basis sugar cookie

sugar basis cookies:

200g blødt smør
200 g sukker eller florsukker -florsukker giver en mere fin dej
1 stort æg
400g mel

tilsæt så SMAGEN:
1 spsk vanilliesukke ELLER
1 ps brunkagekrydderi ELLER
reven skal af en økologisk citron eller appelsin ELLER
erstat 50g af melet med kakao

sigt flormelis i en skål tilsæt letpisket æg. bland det og tilsæt "smagen".
sigt mel skiftensvis med smør tern og ælt det færdig på bordet når det ikke kan røres mere sammen

hviler 1½ time
og bages ved 175-200 grader i 10-15 min

Twilight cake

Mette er blevet konfirmeret idag og til hendes forhåbentlig store overraskelse, så skal hun have en TWILIGHT KAGE. Mette er helt uvidende om det :)  ..og hendes familie glæder sig meget til at overraske hende med kagen:

Mette's twilight cake

æble, bånd og skakbrikker i fondant

Bånd og tulipan i fondant

Twilight bogen

Nu anede jeg ikke hva Twilight var da Susanne, som er Mette's mor, snakkede om en Twilight kage, til konfirmationen. Så google har været spændt for og alle kager har mere eller mindre samme ting.. skak, æble, tulipan og et bånd..

Jeg fandt så ud af at det var coveret på de 4 bøger, så den ide' nappede jeg også -for jeg aner ikke hva det går ud på.. dog var der et lam og en løve ved et pr af kagene på google, men dem undlod jeg..ligesom jeg undlod et pr puslespilsbrikker som er på den nye bog eller hva det nu er der lige et kommet i samlingen..

Kagen er efter Susanne's ønske: 2 drømmekagebunde, 1 chokoladekagebund, tobleronecreme og jordbær mousse med friske jordbær stykker

TILLYKKE med dagen Mette :)