mandag den 19. december 2011

Kirsebær mousse

fløde og kirsebær..


Kirsebær mousse

2 blade husblas lægges i blød
2 dl fløde piskes til skum
1 dl kirsebær lage/kirsebærvin lunes
Kirsebær hakkes groft, så mange som du syntes. Jeg brugte et 1 glas ca.

Husblassen smeltes i lagen og det afkøles. De hakkede kirsebær og fløden vendes i.
Stivner på køl

Jeg har brugt kirsebær mousse til denne kage sammen med Ris ala mande mousse

søndag den 18. december 2011

Ris ala mande mousse


Ris ala mande mousse

1 L mælk
½ dl sukker (50g)
1½ dl grødris (125g)
50g smuttede hakkede mandler
Korn fra en vaniljestang
½ L piskefløde
2-3 blade husblas

Kog en grød af ris, mælk og sukker, og lad grøden afkøle let, inden du tilsætter de udblødte husblas som smeltes i grøden. Afkøl grøden helt. Tilsæt de hakkede mandler, vaniljekorn og den stivpiskede fløde

Der er til 2 lag i en 25 cm lagkage -og smager simpelhen super godt.. det er jo "bare" alm ris ala mande!!  jeg er ikke vild med den opskrift der er uden ris.. den er for fløde-agtig efter min smag.

Jeg har brugt moussen sammen med Kirsebær mousse 

Snemands cakepop

Snowman cakepop

Mødregruppe 3 ud af 4 var på besøg i søndags og derfor lavede jeg lige de her snemands cakepop.

Hatten

De laves sådan her:

En paillet fra Carletti, et smil fra Freia, 2 små kvisttjørn i fondant og 3 røde sukkerkugler
Samlet med tyloselim.

Der blev mange. 16 stk fulde af chokoladekage og frosting, med røde chokoladelinser til næser

De her er marcipan med kirsebær i midten.. guuuuf

Glædelig 4. søndag i advent


Snemands suppe

Varmer på en kold dag

Drys kakaopulver i en stor kop og hæld kogende vand ved. Tilsæt de frysende snebolde og rør rundt med sukkerstokken. Sæt dig i din bedste stol og lad snemandssuppen varme din krop og sjæl.

lørdag den 17. december 2011

Julesmåkage krans

2 julekranse. Blade og bær

Grøn icing og røde sukkerperler

Du kan dekorere alle slags småkager sådan her.
Brug en blad-tyl og grøn icing

God fornøjelse med bagningen og ikke mindst dekoreringen :)

torsdag den 15. december 2011

Dekorerede jule-cookies med sukkerbillede..

Jeg har dekoreret småkager. Jule småkager.
Runde og firkantede og med forskellige sukkerbilleder.

Først bagte jeg en masse lækre småkager som kunne passe til de billeder jeg modtog fra kagedeko.dk
og så lavede jeg en bund af icing hvor billederne kunne ligge.
Lav en kant og kom tynd icing inden i. Kagerne skal tørre i min. 12 timer inden de er klar til billedet.
Hvis ikke icingen er så tynd at den glider sammen efter 5-10 sekunder, kommer din kage til at se ud som den nederste til venstre. Lidt ruflet og ikke god til sukkerbilledet. Men er din icing alt for tynd, så bliver den ligesom gennemsigtig og skrøbelig når den bliver tør.. og det kan vi ikke have :)

Jeg var allerede godt igang inden jeg kom i tanke om at jeg heller måtte tage et billede af sukkerbillederne.. de er så fiiine syntes jeg..
Jeg klippede de enkelte billeder ud med en saks og må simpelhen rose kagedeko.dk for de flotte billeder. Grunden til at de små sukkerbilleder kunne klippes ud er at billederne er ny-printede og at de derfor er mere bøjelige og bløde -og det er de i længe heldigvis..
dejlig kvalitet, der er super at arbejde med.
Jeg limede billederne på med lidt tyloselim.

og så fik de en billedramme af rød icing og et pr blade med røde sukker perler


En udfordring, efter som de hverken var firkantede eller runde.

Igen limet på med lidt tyloselim

Jule småkager

Jeg har tyllet med rød icing rundt i kanten med en muslinge-tyl og tyllet grøn icing med en blad tyl og pyntet med lidt små røde sukkerperler, som bær..
En enkel, nederst til højre, fik et pr fondant blade af en kristtjørn udstikker.

Nu er der kun tilbage at sige god bagelyst og TAK til Lone fra Kagedeko for skønne jule-sukkerbilleder

Glædelig 15. dec til alle som har læst med




onsdag den 14. december 2011

Amaryllis, sådan gør du

Blomsten kaldes også de 4 verdenshjørner.
Jeg vil gerne vise dig hvordan jeg lavede den:

En wire hvor der bliver sat tape på yderst og hvor det klippes i strimler i toppen. Den dustes med rød.

6 styk støvdragere: Buk og bøj en wire inden du sætter en lille aflang stykke fondant på. Når den er tør, fugtes fondanten med tyloselim og dyppes i majsmel eller gul dust. Stænglerne dustes røde.


og så sættes de sammen

Udrul rød gum paste.
Jeg brugte mine liljeudstikkere til skabelon og lavde bladene mere ballon-agtige i formen.

Læg dem til tørre i en "æble bakke" min er fundet i Rema1000 til 0kr ;)
Jeg ville være sikker på at wiren blev hvor den skulle denne gang..!! så den fik en ekstra forstærkning

Sidst så det sådan her ud:

ØV ØV OG ØV :(

på den igen..

De 3 største blade sættes på. Der efter de 3 små, så de kommer ud i mellem de store.

Færdig..og skal bare dustes med lidt grøn helt nede hvor kronbladene sættes sammen og så med rød på resten, så blomsten kommer til at se mere levende ud :)



God arbejdslyst
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...