P-tærter og lakridsmandler

Selv min mand elsker de her P-tærter og der er allerede blevet lavet (og spist) en del..

Hjemmelavede P-tærter

 

Jeg klippede en skumfidus i 3 skiver, kom lidt karamel på og derefter saltede peanuts, hvorefter der er dyppet i mørk callebaut chokolade.

Lakrids mandler

 

Jeg ristede mandler i ovnen i 6-7 min ved 200grader.

Lav en blanding af 1 spsk kakao og 1 spsk lakridspulver i en skål.

Kom lidt smeltet chokolade ved de afkølede mandler og bland dem godt rundt inden du vælter dem ud på den bradepande med bagepapir og drysser kakao-lakrids blandingen hen over.

Skil mandlerne ad mens chokoladen endnu ikke er stivnet.

 

Julens småkager

Jeg var nødt til at købe de her udstikkere efter at have lavet Halloween småkagerne som er i samme "serie" som Julekagerne her. De er købt i Panduro hobby for en måneds tid siden.

Jule kager

 

Opskriften er de gode gamle Bacis sugar cookies med lidt pastafarve

 

Juletræ

Snemand

Honningkage mand

Julekugle

 

Glædelig jul til alle der læser med :)

Pistacie småkager

 

 

De her kager er vores foretrukne småkager i julen. De oser ikke af JUL men med kardemomme og pistacie nødder, så er der da lidt jul! (du kan komme revet appelsin skal i, hvis du vil have mere jul) Det er ikke en sød kage, nok nærmere lidt biscotti-agtige, bare tyndere og så forsvinder de som dug for solen. Vi har aldrig kun lavet en enkelt portion så her får i opskriften på en dobbelt portion -som jo så er vores "enkel" porton ;) og kast jer endelig ud i det, selv om kagen skal hvile et døgn -det er det hele værd og det er ikke så besværligt..

 

 

Pistacie småkager

4 æggehvider

100g sukker

½ tsk kardemomme

150g mel

150g usaltede, hele pistacienødder

(kom evt 1 tsk revet øko appelsin skal i dejen)

 

Æggehvider piskes seje med sukkeret. Mel og kardemomme vendes i sammen med pistacienødderne og dejen kommes i en rugbrødsform, der er foret med bagepapir. Bages 30 min ved 175 grader, hvorefter den afkøles og pakkes i husholdningsfilm -og hviler påkøl til dagen efter.

 

Tip:Du kan med fordel krølle bagepapiret og glatte det ud igen, inden du kommer det i formen -så er det meget nemmere at arbejde med

 

 

Kagen køler

 

Næste dag:

Skær kagen ud i tynde strimler og bag dem ved 125/150grader i 25-30 min.

Hold øje med de ikke får for meget farve. Kagerne skal være tørre og hårde.

Opbevares i kagedåse med tætsluttende låg.

 

 

Vi elsker Rudolf

Kagen her er spist for 14 dage siden efterhånden. Indlæget har lagt og ventet på overskud fra sygdom af både børn og voksne. "Svingende" feber og hoste der tager ca 1½ uge at komme over!

Vi har lavet lidt juleslik, men billederne sider fast i kameraet, mens vi leder efter kablet til at overføre billeder med. Pist væk er det! Men vi finder det vel til sidst..

 

Traditionen tro, lavede jeg kage til min lillebror's fødselsdag. Han slipper ikke selv om han er over 30 og det tror jeg passer ham meget godt :) ihvertfald var kagen god, selv om jeg stod tilbage med den hakkede mørke chokolade der skulle have brudt den bløde fede kondittercreme.

 

Julekage til fødselsdag

Rudolf og juletræer

Rudolf

træer

 

Kagen var lagkagebunde med jordbær mousse og konditercreme.

En hjemmelavet kagecreme med flødeskum. Overtrukket med rød overtræksmarcipan :)

Chokoladerørepinde med lakrids

Chokoladerørepinde med lakrids.

Mørk callebaut chokolade

Et stort krus varm mælk og en rørepind med lakrids..

 

 

En værtsgave -af den varme slags

og det er selvfølgelig min hjemmelavede varme kakao mix 

JUL

 

Mon ikke der bliver brug for den varme kakao i den her KOLDE tid??

 

Anderledes julekort

Når nu veninden og hendes familie kommer forbi med sådan et julekort, kan man kun glædes. Ikke kun for chokoladens skyld, men lige så meget for selve "kortet". At blive husket.

Julekort er dejlige.

Årets jule(chokolade)kort

Mon ikke Vibeke har lånt en kopi af den her da hun kopierede for mig :)