cupcake med confetti krymmel til mødre gruppen

Mødregruppen (nr 3 ud af 4) var på besøg idag og blev rigtig forkælet med kage.

Ckololadekager og vaniljekager med fluffy white toppings

..og med Confetti krymmel

Fluffy white toppings fundet hos Min Kage

2,4 dl sukker

0,8dl vand

1/4 tsk citronsaft

2,5 past. æggehvide (der var 1 1/4 i mine æg, så jeg brugte 2)

1 tsk vanilje sukker

Hviderne piskes mens sukkervandet koger i ca 5 min. Jeg brugte min røremaskine og piskeriset. sukkervandet hældes langsomt ned til hvider -og pas på ikke at ramme piskeriset. Så sidder alt sukkeret på piskeris og skål og ikke i hviderne. Pisk til massen er så stiv, at det kan holde formen.

den er sinsyg go' , nam nam..

Cake pop icecream

Jeg er vild med pistacie is og vanilje is (og blåbær is, som der ikke blev plads til idag!!)
Mødregruppen er på besøg idag. De får lov at prøvesmage cake pop IS, som jeg lavede igår aftes inden sengetid.

Cakepop is

De 12 små kræmmerhuse fik jeg Karen Volf til at bage for mig.
Der er vaniljekage og vaniljefrosting i de grønne "pistacie is" og der er 45g kage i kræmmerhuset
I den hvide "vanilje is" er der chokoladekage med chokoladefrosting og 55-60g kage

Opskrift på chokolade til cake pop:
Jeg smeltede en plade hvid chokolade på 250 g og havde to store tsk Crisco smeltet med også, så bliver det lidt tyndere og nemmere at overtrække. Jeg er ikke vild med alt for tyk et lag chokolade.
Da jeg var færdig med at overtrække de hvide og drysse med lyserødt sukker, kom jeg grøn pulverfarve (Foliage green) i resten og overtrak "pistacie isen" -havde jeg haft pistacienødder i huset havde jeg hakket lidt af dem og drysset over, men det havde jeg desværre ikke. Men et par af dem fik lidt grøn Confetti krymmel istedet.

Cakepop icecream, de var rigtig gode.. jeg hældte sukker i to skåle for at de kunne stå oprejste, nu der ikke var pind i dem.

Hvis de skal på pind er man nødt til at skære lidt af bunden for at kunne stille pinden ind -og husk at komme lidt chokolade i hullet, så pinden ikke falder igennem. Jeg viser det en anden god gang ;)

Sådan laver du confetti og blomster krymmel

Når jeg har lidt mmf eller sugarpaste til overs fra at modellere, så ruller jeg resten ud og udstikke så mange små blomster som jeg kan. Det giver blomster i mange farver og det ser lidt festligt ud. Jeg bruger også blomsterne til at sætte rundt i kager hvor der er tyllet græs rundt i kanten.

flower sprinkel, blomster krymmel

Nu har jeg fornyet mig lidt og lavet dem runde!! Jeg rullede som sædvanligt mmf'en ud og lod det tørre inden jeg fandt min største skrive-tyl (rund) men den er nu ikke så stor som jeg gerne ville have, men den må gøre det ud for nu:

Confetti sparkles, runde krymmel

Sådan gør du:

Rul mmf'en tyndt ud og vær sikker på det ikke hænger i pladen. Lad det tørre lidt.

Tag en rund/skrive tyl og så er det bare at trykke dem ud.

De stakker sig inde i tyllen og du hælder dem bare ud efterhånden som den bliver fyldt.

Under tyllen på billedet kan du se hvordan de blå har stakket sig -til en lille pølse.

Skil dem ad med en lille paletkiv eller lad dem tørre, inden du forsigtigt skiller dem ad mellem fingrene.

Du kan med fordel lave mange og lade dem tørre godt inden de gemmes i en lille bøtte eller plastpose til senere brug.

Sådan laver jeg urtepotte småkager

Du bager en masse lækre småkager. Jeg lavede en enkelt portion dej og delte den i 2 og kom lidt kakao i den ene portion. Så udstak jeg 4 småkager til EN urtepotte. Den øverste blev størrer og fik udstukket et hul i midten.

Så bagte jeg blomster. Du kan se på billedet nedenunder, hvilke udstikkere jeg brugte til mine blomster. Tulipanen er lavet ud af den ovale form og hvor jeg skar den i form med en kniv, inden jeg bagte dem.

Så lavede jeg en portion Icing. Lavede en lille sprøjtepose med hvid og en skrive-tyl nr 2, som jeg lavede blomsternes kanter med. du kan sagtens vælge en anden farve, fx den farve som blomsten skal være. Jeg valgte den hvide.

Jeg smeltede lidt chokolade, så det kun liiige smeltede. Satte småkagen med hullet oven på en af de andre runde og kom lidt chokolade i hullet. Pinden der ses på det øverste billede er en lille træpind som jeg brækkede over og satte ned i chokoladen inden den var stiv. Jeg brugte risten til at holde pinden oprejst og gav chokoladen en lille tur i køleskabet, så det kunne stivne helt..

Dekorere småkager.

Jeg har ikke fundet noget der er nemmere at udfylde med, end kødnåle. Jeg har et pr plast flasker, som er beregnet til chokolade, men de er for store og icing løber UD over det hele.. Så jeg klarer mig -og så har jeg jo min datter som gerne hjælper mig. Det er hende der har dekoreret cookies på billedet.

Så farvede jeg en portion GRØN og kom i sprøjtepose med en lille blad-tylle på. Til blomsterne lavede jeg en LYS GUL, PINK og en CLARET. Farverne fik 3 tsk kold vand hver ca og så var de lidt mere flydende og kan fordele sig pænt på småkagen.

Under arbejdet havde jeg en opvreden klud over skålen, så Icingen ikke tørrede ud -det er et must!!
Når kagerne er færdig skal de tørre 4-5 timer.. jeg slår 2 fluer med et smæk og sprøjter grøn icing på pinden med min blad-tyl og placerer den færdige dekoreret cookie PÅ pinden, så den sidder godt fast.

Lagt til tørre

Sæt 2 runde sammen med icing og sæt også blomsten fast, når icingen på blomsten er tør.

Til sidst får blomsten et pr blade..og så er der serveret ;)  de ser festlige ud på kagebordet!!

Her finder du:

småkage

icing

sprøjtepose 

Pastafarver

Harry Potter

Caroline skal holde 10 års fødselsdag idag og hendes mor laver selv lagkage. Jeg har så lavet dette "låg" med Harry Potter tema på til kagen -for hun elsker Harry Potter!!

...og så er det jeg må indrømme at jeg slet ikke ser film. Det kan jeg som regl ikke sidde stille til og Harry Potter filmene er ingen undtagelse!! Det afslører tryllestaven vist??  for sådan ser den slet ikke ud i Harry Potter -undskyld Caroline.



Urtepotte småkager

Det skulle prøves, efter at have set det på nettet et sted. Jeg kan simpelhen ikke finde den side igen, selv om jeg syntes den blev gemt, så er den væk og jeg har lavet småkagerne efter hva jeg husker/mindes at have set..
Kagerne er lavet sammen med min 5 årige datter .. og min 2-årige datter har stået med fingeren fremme for at smage Icing og ikke mindst kager   ...UHM, mor kage-ting, UHM.. man bliver ski blød om hjertet <3

Her er Laura's fine kager som de voksne på hendes stue skal have når hun møder i BH idag.

Jeg syntes simpelhen de er rigtig flotte. Min dygtige pige <3

Urtepotte småkager

Jeg har ingen terracotta farve blandt mine ellers så mange farver, efterhånden. Så jeg valgte at dele min småkagedej  op i 2 og tilsætte den ene halvdel lidt kakaopulver.

Rigtig god tirsdag til alle :)

Håndbold kage

Jeg håber billedet kan tale lidt for sig selv og at du syntes det ligner en håndbold:

Handball cake

Kagen er mazarinkage med chokoladecreme og jordbær mousse med friske jordbær stykker. Selve bolden er chokoladekage :)

Jeg har overtrukket kagen med PME fondant. den er simpelhen bare SÅ skøn at arbejde med