Kyndelmisse, Lysets komme
Hvis man som jeg er lidt til traditioner, vejrvarsler og pandekager -så holder man meget af februar..
Februar har både kyndelmisse og hvide tirsdag hvor pandekager hører sig til..
Stakken med pandekager.
F.eks. hedder det sig om Kyndelmisse-vejret, at
- hvis det blæser, så 18 kællinger ikke kan holde den 19, forsvinder kulden snart
- hvis det er tøvejr, vil høsten blive god - Kjørmes-tø er så godt som 100 læs hø
- hvis det sner Kyndelmissedag, kommer våren tidligt
- hvis lærken høres første gang Kyndelmissedag, bliver det tidligt forår
PANDEKAGER
500g mel60g sukker
6 æg
8 dl mælk
1 dl øl
2 tsk vanilje
Mel, vanilje og sukker måles af i en skål og dertil kommer æggene og øllet. Hav mælken klar og start håndmixeren på lav -der skal ret hurtig hældes mælk i dejen til den er lettere blød og så kan du piske evt klumper ud. hæld resten af mælken i og varm et pr pander op, mens dejen lige hviler 10 min.
TIP: brug en tom mælke karton til at hælde dejen op i -den er nem at hælde af og ikke mindst nem at smide ud efter brug :)
Riv evt lidt citron skal i dejen og/eller lidt citronsaft
Har du spist pandekager idag?? været i kirke til lysmesse? eller har du tændt lys i vinduet?
Ingen kommentarer:
Send en kommentar