lørdag den 28. november 2009

Toblerone creme

150g Toblerone (eller anden chokolade)
½ l fløde
2 blade husblas

Tobleronen brækkes i stykker i en tykbundet gryde og fløden hældes over.
Opvarmes under omrøring. Må IKKE koge, men skal være nær kogepunktet inden det tages af og køles et øjeblik inden den udblødte husblas smeltes i fløden.
Opbevares i køleskabet til dagen efter (dækket med husholdningsfilm, helt nede op overfladen af fløden) hvor det piskes med el-pisker til det er tyk og cremet..

how-to: bagepapir i rund form, stadig med skarpe kanter!!!



klip af og så har du en rund bund og stadig med skarpe kanter!!Jeg smører gerne med lidt olie INDEN jeg kommer papir på, så klistre det helt til bunden uden at folde..

Hvem kan se skoven for bare træ'er??


Et pr snemænd og lidt grantræer.. De skal på en kage til mandens arbejde og en kage til min svigermor, hvor vi er inviteret til æbleskiver, 1.søndag i Advent..  jeg havde tænkt på en krans med 4 lus (oplagt) men tiden var ikke til det.. det må blive en anden søndag!! 

torsdag den 26. november 2009

Juletrio..


To jule-pingviner og en snemand, var hvad det blev til i eftermiddags.. det skulle prøves og måske ryger de på en kage i næste uge.. Det ER jo JUL!!

mandag den 16. november 2009

Bog kage

Bog kage til Rikke som skal med på kursus.
Kagen er chokoladekage med hindbær mousse og tobleronecreme. Overtrækket er mmf med marcipan.

 
BOGORM

søndag den 15. november 2009

Lemon curd

LEMON CURD
saft og skal af 4-5 citroner (1,75 dl saft)
350g sukker
175g smør
4 æg
2 æggeblommer

Pisk æg og sukker sammen i en gryde og tilsæt smør, citronsaft og citronskal.
Varm forsigtigt op, så smør og sukker smelter, mens du hele tiden rører i det.
Efter ca. 10 min skulle det gerne begynde at tykne. Husk at røre godt, det må endelig ikke koge - det er færdigt når det kan dække bagsiden af en ske uden at glide af med det samme. det skal have ca. samme tykkelse som kogt kagecreme. Hæld det gennem en sigte og sæt det i køleskabet eller i et isbad til hurtig afkøling, eller direkte i tærteskallerne. Lemon Curd kan holde sig en uge på køl og smager godt i desserter, kager og selvfølgelig på hjemmebagte scones.

Denne her har jeg fundet hos Sif -og den er klar MIN favorit

Søndags hyggen:




En baby cowboystøvle i mmf


Et sterinlys

fredag den 13. november 2009

Truck kursus -uden billede af den færdige kage

TRUCK KURSUS
Der bør ikke være tvivl om at Onkel går på det røde hold!!  Selvfølgelig bestod han.. det er klart!!
Lagkagebunde med kagecreme og jordbærsyltetøj, TOTAL klassisk med flødeskum på siden.

tirsdag den 10. november 2009

How-to: klargøring af sprøjtepose

1: du ligger en lille klat Royal Icing på et stykke husholdningsfilm


2: du bukker stykket ned over -så den er lukket i toppen

3: klip spidsen af



4: kom den i sprøjteposen












































    mandag den 9. november 2009

    Sex and the city kage


    Chokoladekage med lime mousse
    til en god veninde..

    Lambeth kagen fra ØVET kursus


    Min flotte "kage"
    Et rigtig godt kursus hos www.sifbeth.dk

    Edderkop


    Chokoladekage med hindbær mousse og hvid tobleronecreme
    Min søn var inviteret til 60 års fødselsdag og fik denne kage med i anledning af halloween...

    Lean kuffert


    Mine søde veninde, der lige manglede en kage til en nær kollega
    chokoladekage med vaniliecreme -det ene lag med chokolade og det andet med ananas stykker

    Legoklods




    så skulle svigerinden har en fødselsdagskage med på arbejde.. en Legoklods kage til Lego-kollgaerne ;o)
    Chokoladekage med vaniliecreme og chokoladestykker

    Marcipan grise


    8 stk mandelgaver til årets familie-julefrokost

    græskar hus -kage på stativ







    2 hvid mud-cake bunde og en marcipan bund med chokolade. Solbær mousse og hyldeblomst mousse.
    Græskaret er chokoladekage..
    Kagestativet har jeg fået af min Lillebror i julegave. Gaverne falder tidligt i år..
    Kagen er lavet til familie-julefrokosten 2009

    Efterårskage med pindsvin


    Chokoladekage med meget lidt hindbær mousse!!
    Pyntet med MMF
    Pindsvin, agern og efterårsløv

    Bryllupskage


    Chokoladekage med hindbær mousse og hvid toblerone
    Tillykke med bryllupet

    Overflødighedshorn


    Overflødighedshorn til 60 personer med marcipan hjerter

    Lynet McQueen




    Chokoladekage med ½MMF og ½ marcipan

    tisser


    Min svigerinde fik denne Chokoladekage med til en polterabend -de skulle holde dildi party for den kommende brud, så den passede fint til anledningen..

    Hello Kitty







    Den blå kage er chokoladekage med jordbær mousse og hvid chokoladecreme
    Den pink kage er banankage med jorbær mousse og hvid chokoladecreme
    Min ældste datter fik den med i børnehaven og den blev spist, til trods for at der er til 50 personer ;o)

    Lambeth kage -begynder kursus




    Endelig op randt dagen for kursus hos http://www.sifbeht.dk/ EJ hvor har jeg glædet mig..
    og sikke en fin "kage" jeg fik dekoreret..

    knitting basket cake - strikketøjskurv


    Chokoladekage med jordbær mousse og babankage med skumbanancreme
    Til fætter og kusine festen

    Barselskage


    Endelig skulle vi selv på barselsvisit..
    Chokoladekage med jordbær mousse og tobleronecreme

    Mødregruppen



    Monster-hurtig kage til mødregruppen
    Chokoladekage med hindbær mousse og tobleronecreme
    ..de fik lidt insekter på..

    Jumping dolphin cake


    Til min rigtig søde veninde på hendes fødselsdag.
    Banankage med banancreme og chokoladekage med ananasmousse og ananas stykker

    kransekagekurv


    Så blev det min fødselsdag..
    der er til 20 pers ca

    Pynt (fræk pynt!!!)


    MMF
    lidt fræk pynt kan man altid bruge.. ;o)

    Polterabend kager/ frække kager




    to kager lavet til en polterabend.
    tisseren er chokoladekage med jordbær mousse, smurt op med nutelle smørcreme..
    Brysterne: den ene er med hindbær mousse og kagecreme med chokoladestykker - den anden er med hvid toblerone og kagecreme med chokoladestykker

    PEPSI dåse-kage


    Manden elsker PEPSI så han skulle have en pepsi-kage -der er da klart!!
    chokoladekage, banankage og en enkel lagkage bund med hindbær mousse og skumbanan creme.
    Rigtig god kage..

    Hav kage





    banankage og chokoladekage med toblerone creme og hindbær mousse

    Enkel kage med rose


    Chokoladekage med solbær mousse og bailey creme med chokoladestykker..
    en kage til 3M i Norge, da de kom på besøg i sommers
    Kagen er 14 cm høj
    Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...